CR Beer – Oktoberfest

เบียร์ตัวนี้ เป็นเบียร์ Seasoning หนึ่งปีจะทำครั้งเดียว เริ่มหมักตั้งแต่เดินมีนาคมและมีจำหน่ายในช่วงปลายปี

เบียร์ตัวนี้เป็นเบียร์ที่ใช้ยีสต์ Fermentis S-189 มีที่มาจากโรงเบียร์ Hürlimann แห่งยุโรป ซึ่งเป็นยีสต์ที่ถูกค้นพบในปี 1836 โดย Albert Hürlimann นั่นเอง

เบียร์ตัวนี้มีกระบวนการ Lagering ถึง 3 เดือนด้วยกัน เนื้อเบียร์ใส ความซ่าสูง สดชื่น เป็นเบียร์ลาเกอร์โดยแท้ที่ใช้ Hops ที่มีชื่อว่า Hallertau จากเยอรมันซึ่งได้ชื่อว่าเป็น Noble Hops ในตำนาน

เบียร์บางๆแบบนี้แหละเป็นเบียร์ที่ทำได้ยากมาก เพราะหากจะทำให้เบียร์เคลียร์จำเป็นต้องใช้ทักษะ + ความรู้ที่สูงส่ง