สุวินทวงศ์ – Hazy IPA

Hazy IPA ที่รังสรรค์ขึ้นจากการรวมตัวของฮอปส์ชั้นนำ 4 ชนิด ได้แก่ Citra, Vista, HBC 586 (หรือที่รู้จักในชื่อ Krush™) และ Mosaic ก่อให้เกิดมิติของรสชาติและกลิ่นที่ซับซ้อนและน่าหลงใหล เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ที่ดื่มง่ายแต่ยังคงความเข้มข้นของอโรม่าผลไม้
กลิ่น (Aroma):
เมื่อยกแก้วขึ้นมาจรดจมูก สิ่งแรกที่จะได้สัมผัสคือการระเบิดของกลิ่นผลไม้เมืองร้อนนานาชนิดที่โดดเด่นและซับซ้อน:

Citra: นำทัพด้วยกลิ่นซิตรัสที่สดชื่นอย่างชัดเจน เช่น เกรปฟรุต ส้ม มะนาว ไล่ตามมาด้วยโทนผลไม้สุกหวานฉ่ำอย่างมะม่วง เสาวรส ลิ้นจี่ และพีช
Vista: เสริมทัพด้วยกลิ่นผลไม้เมืองร้อนที่แตกต่างออกไป เช่น ส้มแทนเจอรีน เมล่อนหวานฉ่ำ ลูกแพร์ และกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์คล้ายชาเขียวอ่อนๆ เพิ่มความสดชื่นและมิติที่น่าสนใจ
HBC 586 (Krush™): เติมความเย้ายวนด้วยกลิ่นมะม่วงสุก ฝรั่งชมพู ลิ้นจี่ และกลิ่นส้มที่ชัดเจน พร้อมด้วยมิติของผลไม้เมล็ดเดียว (Stone Fruit) อย่างพีช และอาจมีกลิ่นเบอร์รีรวมถึงความซับซ้อนของกลิ่นสมุนไพรหรือยางสนจางๆ ช่วยเสริมโครงสร้าง
Mosaic: ปิดท้ายวงออเคสตร้าของกลิ่นด้วยความซับซ้อนอันเป็นเอกลักษณ์ที่ผสานทั้งกลิ่นผลไม้เมืองร้อน (มะม่วง สับปะรด) ผลไม้ตระกูลเบอร์รี (บลูเบอร์รี กูสเบอร์รี) และกลิ่นซิตรัส (แทนเจอรีน มะนาว) เข้ากับโทนดอกไม้ เอิร์ธตี้ และไพน์อ่อนๆ สร้างความลุ่มลึกและชวนให้ค้นหา
โดยรวมแล้ว กลิ่นของ Hazy IPA ตัวนี้จะหอมฟุ้งไปด้วยผลไม้สุกงอมหลากหลายชนิด มีทั้งความสดชื่นจากซิตรัส ความหวานฉ่ำจากผลไม้เมืองร้อน และความซับซ้อนจากเบอร์รีและโทนสมุนไพรเล็กน้อย เป็นกลิ่นที่ทรงพลังแต่นุ่มนวล ชวนให้น้ำลายสอ

รสชาติ (Flavor):
รสชาติที่ตามมานั้นสอดคล้องกับกลิ่นที่ได้รับอย่างสวยงาม ความ “Juicy” หรือความฉ่ำของผลไม้จะเด่นชัดมากเมื่อเบียร์สัมผัสลิ้น:

ความหวานจากผลไม้: รสชาติของมะม่วงสุก เสาวรส พีช ส้ม และผลไม้ตระกูลเบอร์รีจะเด่นชัด ทำให้รู้สึกเหมือนกำลังดื่มน้ำผลไม้คุณภาพดีแต่มีความซับซ้อนมากกว่า
ความสดชื่นจากซิตรัส: รสของเกรปฟรุต มะนาว และส้มแทนเจอรีน จะช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่น ทำให้เบียร์ไม่หวานจนเกินไป
มิติเสริม: อาจสัมผัสได้ถึงรสชาติของเมล่อน ลูกแพร์ หรือแม้แต่ชาเขียวจางๆ จาก Vista และความเอิร์ธตี้หรือไพน์อ่อนๆ จาก Mosaic ที่ปลายลิ้น ซึ่งช่วยเพิ่มความซับซ้อนและความสมดุลโดยรวม
ความขมน้อย: เอกลักษณ์ของ Hazy IPA คือความขมที่ต่ำกว่า IPA ทั่วไป ฮอปส์ถูกใช้เพื่อเน้นกลิ่นและรสชาติมากกว่าความขม ทำให้ดื่มง่ายและลื่นคอ