Sour Beer คือเบียร์ที่มีรสเปรี้ยว ไม่ว่าจะเป็นความเปรี้ยวที่เกิดจากการใส่ผลไม้รสเปรี้ยว หรือใส่แลคโตบาซิลลัสเพื่อทำให้เกิดความเปรี้ยว หรือบาง Brewer อาจจะใช้ยีสต์เฉพาะทาง ที่ทำให้มีรสชาติเปรี้ยวโดยกำเนิด ซึ่งเวลาดื่มจะทำให้สดชื่น ตัดเลี่ยนได้ดี หากคุณดื่ม IPA ติดต่อกันมานานแล้ว ลองจิบเบียร์เปรี้ยวดูสักทีก็ดีเหมือนกันนะ
